江苏惠明农产品流通中心：白首乌与赤首乌的区别？
何首乌有两种：白首乌和赤首乌。我们平时说的最多的是赤首乌，甚至很多时候赤首乌和何首乌两个概念都是等同的。这主要是因为白首乌这东西很少，只有江苏省滨海县有量产，山东、吉林也有野生种，不过不能量产，从而导致知道白首乌的人越来越少。
至于黑首乌，一般是指赤首乌和黑豆等加工后的熟制品。赤首乌是不宜生吃的，有毒，所以要加工熟了以后才能吃。不过最近几年有不少食用赤首乌过量导致肝损伤甚至肝衰竭的病例出现，有专家指出：这是由于赤首乌当中含有的大黄素、大黄酸等物质对肝有损害作用。目前为止，还没有研究发现白首乌当中含有该类物质。
就功效来讲：赤首乌和白首乌都能乌发，这也是他们为什么是不同植物却有相同名称的原因，所以自古赤首乌和白首乌在中药方上基本都是合用。就对头发的影响来说，白首乌不仅能乌发还能生发，所以白首乌的乌发效果是比赤首乌好很多的。