赤小豆、淮山药、赤砂糖、蜜黄芪……看了这些名字，你是不是觉得有点眼熟，又有点陌生?专家提醒，有些养生材料名称你觉得眼熟，但很可能和你想象中的完全不是一个东西。有时候购买不当误食可能很要命哦！
1、红豆VS赤小豆：一个食疗，一个入药这两者同属豆科植物，但有所区别。它们形状不同，红豆比较大，圆圆的，稍微煮煮就变得软烂，口感很好。而赤小豆体形比红豆小，细长款，扁扁的。且赤小豆即便煮久了，也不会煮烂，吃着比较硬。在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排脓、利水、消肿的作用。红豆与它的性质和营养成分有差别，赤小豆的功效强些，所以入药都用赤小豆。总体来说，一般日常饮食或食疗，红豆就可以了，但如果汤药里专门提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否则效果可能不给力。
2、红糖VS赤砂糖：工艺不同，差异不大现在的赤砂糖和红糖，主要是制糖工艺的区别。传统意义的红糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗在制作白糖后的下一级产品。不过，这种工艺上的区别所带来的差异，其实没有人们想象中那么大。3、淮山药VS怀山药：产地不同，可以混用淮山药和怀山药，则是产地不同所带来的差异。怀山药产地为河南焦作一带，因这一带过去被认为属于河南怀庆府，所以叫怀山药。而淮山药则主要产自江苏、安徽一带。不过这两种山药仅产地不同，在效果上倒差不多，都是补脾、养胃、益肺、生津、滋阴的。所以即便混用关系也不大。
4、蜜黄芪VS黄芪：严格根据药方来蜜黄芪和一般黄芪有差异食疗中提到“黄芪多少克”，一般都是指生黄芪，用来熬汤、泡茶都不错。但如果专门提到了蜜黄芪，那就要选择专门的蜜黄芪。蜜黄芪是专门炮制过的黄芪，性质要比生黄芪更温一些，适于肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘的人，使用上是有差异的，一定要根据方子来。不过如果没标蜜黄芪，也不要把生黄芪换成蜜黄芪，因为炮制过后的蜜黄芪“味道”比较重，用来熬汤会影响口感。
5、生首乌VS制首乌：不建议食疗使用如果说前面几对组合比较“友好”，那么下面这对就比较麻烦了。何首乌虽是市民所熟悉的“补药”，但未经加工的生何首乌(即生首乌)却是有毒的。医院、药房所使用的，都是制首乌，也就是熟何首乌。这种何首乌经过专门炮制，减轻了毒性。但不主张个人把何首乌作为食疗用。如果要用到何首乌，一定要问清楚到底是生首乌还是制首乌，咨询中药师后再用。
6、大枣(红枣)VS黑枣:黑枣补益养血更强在中药材中，根据加工不同，可分为红枣（即大枣）和黑枣两种。大枣与红枣是同一种药材，人们在煲汤、制作药膳时总喜欢放两三粒大枣以调和药性。大枣性温味甘，具有补中益气、养血安神、缓和药性等功效。一般建议每日吃3-5个即可。而黑枣分两种，一种是用大枣（红枣）经过炮制而成的，其补益作用及养血作用比大枣（红枣）有所增加。另一种则是“君迁子”（别名“黑枣”），对改善便秘有效果。但君迁子不宜空腹大量进食，否则容易导致胃黑枣石症，引起胃腹痛、呕吐等，严重者可导致肠梗阻。
7、生姜VS干姜VS炮姜干姜炮姜性味同生姜性微温、味辛，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解鱼腥虾蟹毒等功效。生姜中，有颜色较深、质地结实、纤维多、水分少、辛辣味强的“老姜”，以及质地软脆、纤维少、水分多、辛辣味较弱的“子姜”。若为药用，选老姜的效果更佳。干姜，是将生姜晒干或烘干而成，属于温里药，其性热、味辛，温中散寒、健运脾阳。多用于寒饮伏肺的喘咳及脾胃虚寒见脘腹冷痛、寒泄、肢冷等寒偏盛者。阴虚火旺者慎用，咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜。炮姜是用干姜经过炮制而成的。炮姜的性味、功效与干姜同，但辛燥之性减弱，温里作用变得缓和而持久，可温经止血、止痛。
8、赤芍VS白芍：功效有不同据赤芍味苦，性凉，具有化瘀、止痛、凉血、消肿的功效，对肠风下血、月经不调、自汗盗汗、目赤肿痛、腹痛、胁痛等症有较好的治疗效果。白芍多用于阴虚发热、自汗盗汗，主治头晕、头痛、胸胁疼痛、痢疾腹痛、阑尾炎腹痛、腓肠肌痉挛、痛经和月经不调等症。
9、南沙参VS北沙参：功用相似，效力不同北沙参味甘，微寒。归肺、胃经，能养阴润肺、益胃生津，主要用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等。南沙参性味、功用与北沙参相似，但效力较北沙参弱；此外，略有祛痰、补气的作用，主要用于肺燥咳嗽及温热病后气液不足。
10、川贝VS浙贝：一扶正，一去邪川贝母（川贝）主产于四川阿坝甘孜等地，浙贝母（浙贝）主产于浙江宁波地区。川贝母药效偏于补，以扶正为主，适用于肺阴虚引起的慢性咳嗽。浙贝母药效偏于散，以去邪为主，对急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的疗效。
11、南柴胡VS北柴胡VS银柴胡：清热各有不同南柴胡的解热作用比北柴胡效果好，而北柴胡治疗肝炎的作用好，其效果明显优于南柴胡。两种柴胡降低肝脏过氧化质脂（LPO）的作用则基本相似。用于治疗感冒时，尽可能选用南柴胡，煎煮时间应适当短一些。用于治疗肝炎时用北柴胡，煎煮时间应适当长一些。而银柴胡则是清虚热药，主要用于治疗阴虚发热、骨蒸劳热、小儿疳热等症。
12、山银花VS金银花：药性相反年版、年版《中国药典》将“金银花”与“山银花”明确分列为两种不同的中药材，山银花和金银花制成的凉茶在口感、颜色上是有区别的，金银花颜色偏黄，味道清淡，口感带苦;山银花颜色发绿，口感偏甜，药性不凉。中国经济林协会金银花专业委员会副秘书长廉士东撰文指出，对金银花、山银花及其他同属近缘种忍冬的药性进行分析，结果表明，金银花药性寒，与文献记载一致；山银花则性温或热，与金银花药性相反。
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