刚刚过去的中秋，
吃货们都吃芋头了吗？
要小寻说，
常州人中秋吃糖芋头的传统肯定跟环境有很大的关系，
谁让咱们常州有大名鼎鼎的金坛红香芋呢？
什么是建昌红香芋？
《金坛县志》记载：金坛传统品种有红香芋，外形椭圆，头大尾小，子芋均匀，头微红显芽，食时香而细腻，除食用外，亦可药用。县内栽培历史悠久，建昌圩区所产品质更佳，闻名苏、锡、常一带。
小寻这里有个好消息！
在历时半个月票选的“江苏十大人气地理标志品牌”活动中，宜兴紫砂、高邮鸭蛋、海安大米、丰县牛蒡、如东狼山鸡、阜宁大糕、滨海白首乌、巴城阳澄湖、东台西瓜、建昌红香芋荣膺“江苏十大人气地理标志品牌”。
全常州只有建昌红香芋入选了呢！
建昌红香芋
民间相传清朝时期，乾隆下江南，听闻扬州有个美女叫红香玉，肤白貌美，一直想要一睹为快。可是等乾隆到了扬州，寻了许久也没有找到这位民间佳人，甚是扫兴。随从侍卫为了安慰乾隆，便说在离扬州不远的金坛，也有一个“红香玉”，可以与扬州的媲美。听闻后，乾隆立即带着侍从来到金坛。只是看到的不是佳人，而是建昌红香芋。乾隆看着这个芋头，发现这个芋头的芽嘴是红的，剥开后有一种纤维，闻闻，还有一种香味，品尝后他啧啧称赞说，“上有仙桃，人间有红香芋”。
建昌红香芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的优良品种，在金坛建昌的种植有四百多年的历史。红香芋是明朝开国皇帝朱元璋钦点的贡品，明清时期，红香芋作为贡品每年岁末向朝廷进贡，深受皇亲国戚的喜爱。在建昌特殊的地理和气候条件下，受环境小气候的影响，品质远胜于其他地方所产的芋头。
建昌芋头外表微露红皮，口味香甜，所以称为红香芋。红香芋很“粉”，”嘴”是红的，毛很密，肉质很糯。剥开能看到一种纤维，很细的一种丝，能闻到专属的芋香。据《本草纲目》、《名医别录》记载“红香芋，食疗佳。宽肠胃，疗热渴，消瘦疠，润肌肤补脾气，调肾虚，破宿血，填精髓”。
为什么
建昌红香芋特别好？
建昌红香芋生长在具有独特生态的江南鱼米之乡——建昌天旺湖湖畔，这里水清、土沃，3万余亩农田四周筑成了大圩，河网交错，小桥流水，浑然一体。
建昌的水：具独立水系，清澈见底，微甜中性，不仅所产的鱼虾盛名江南，也滋润了红香芋生长发育。
建昌的土：松软沙壤，渗水透气，俗称夜潮土，是块根茎类作物生长的最佳土壤，也是江南特有的土壤区域之一，可谓得天独厚。
建昌的空气：这里无任何化工企业排放，清新自然，爽心爽肺。
如此好水、好土、好空气的生态融合，是红香芋生长的天然温床。
红香芋既好吃又营养
蒸、煮、烘、烤
真是想想口水就滴里搭拉下来啦~
小寻要提醒大家，因为建昌红香芋的名气太响，所以有很多黑心商贩都拿外地的芋头冒充建昌红香芋。建昌红香芋专业合作社表示，建昌的红香芋一般不供应菜市场，只在瑞和泰、名仁连锁、常报优购等土特产专卖店有售。大家一定要擦亮眼睛，谨防上当！
如果需要大量购买的话可以直接联系建昌红香芋专业合作社哦~
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