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很多人知道何首乌是什么，但是不知道何首乌怎么吃，所以接下来为大家介绍一下盐城市何首乌吃法。
何首乌怎么吃
1、何首乌炖鲤鱼
图片来自网络
何首乌炖鲤鱼的做法是，将何首乌放在毫升水里面，然后将何首乌放入锅中蒸上1个小时。
接着就是把鲤鱼刮下来鳞,然后再去除鲤鱼的内脏和鳃，将鲤鱼切成段。
接着往将锅里面放上适量的水，将水煮沸以后放进去鲤鱼段。
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接着等水再次沸腾以后,将其约2小时小火慢炖,最后加上煮好的何首乌汤汁继续炖。
在吃的时候加上盐、料酒和胡椒粉就行了。
2、何首乌芝麻糊
材料：黑芝麻50克，何首乌1块，粘米粉克，水适量，白糖适量。
首乌芝麻糊做法比较简单，先是煮一块首乌，将其熬水15分钟，再去将黑芝麻炒熟。
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将黑芝麻和粘米粉混合在一起,接着加上毫升水，用机器打成浓浆状就行了。
何首乌的水熬好后,将何首乌拿走,然偶再加上白糖煮化，最后，把煮好的芝麻浆倒到何首乌的水里面搅拌成糊状就能吃了。
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