滨海县，位于江苏省盐城市东北部，东临黄海，占地面积广阔。这里属暖温带向亚热带过渡的湿季风气候区，四季分明，地势平坦，是黄淮冲积平原的一部分。地理位置独特、自然环境优越，正是这样的自然环境孕育了滨海县丰富的文化土壤。
滨海县的非遗项目璀璨夺目，共有23个非遗项目，涵盖了从民间文学、曲艺，到传统美术、传统技艺、传统医药等多个类别。其中，何首乌粉制作技艺项目更是荣获了江苏省省级非遗项目名录的殊荣，五大宫曲、滨海香肠制作技艺、陈涛粉丝制作技艺、允大糟坊白酒酿造技艺、梁字五粮粥制作技艺、陈正彪木雕6个项目入选盐城市市级非遗项目名录。
何首乌粉制作技艺省级非遗传承人陈华文
滨海县是全国的“首乌之乡”，“滨海白首乌”是中国国家地理标志产品。滨海人民世代生活在古黄河入海口区域，这里具有适合首乌生长的独特自然条件。因此，滨海县种植和加工首乌的历史非常悠久，据《滨海县志》考证，滨海自清朝咸丰年间境内就有农民种植白首乌，滨海何首乌古法制作加工技艺就是在这特定的历史和自然环境中应运而生的。
滨海何首乌古法制作加工工艺过程独特而繁琐，主要依靠手工完成，制作流程所需时间较长，其中最为的当是陈华文家族的何首乌制作技艺。陈华文，是清末明初滨海县首乌制作作坊“陈爹首乌坊”的传人，历经四代传承，将原“陈爹首乌坊”的制作技术和制作配方保存至今，并经过改良完善，提炼出全新的“洗、刮、切、磨、晃、吊、淀、晾”陈氏八法，是江苏省非物质文化遗产。
何首乌粉制作技艺省级非遗传承人陈华文
滨海何首乌制作加工技艺生产的首乌粉，具有独特的香气和口感。其香，甘中略带涩苦；其味，怡神并且醒目；其外观，晶莹稍显剔透；其口感，顺滑而不含异腻。这种食药两兼的佳品深受滨海人民的喜爱，被作为早茶和下午茶食用，而世代传承的何首乌粉制作技艺也为滨海县的非遗传承和文化发展做出了重要贡献。
