#深度好文计划#泱泱中华，万古长河。五千年生生不息的文化承载着中华民族的基因和血脉，凝结着国家与民族的精神特质和价值追求，这个不曾间断的文化长河中蕴含着浩瀚精深、灿若繁星的非物质文化遗产，世代相传，抵御时间的消蚀力，藉此翘望人类文明可持续发展的未来。
非遗是在特定地域、特定自然社会环境和人们的生产生活中形成和传承的，是一个地区文化的独特标识。盐城市滨海县优越的气候条件和适宜的土壤环境，造就了首乌生殖繁衍的温床，是中国著名的首乌之乡，全国95%的白首乌出产于此，滨海人种植食用首乌的历史更是源远流长。
早在18世纪末，该县东北乡人用种植的白首乌制成粉，进贡朝廷。《滨海县志》记载，早在清咸丰年间，境内就有农民种植白首乌、加工首乌粉，作为礼品馈赠亲友，而《陈氏家谱》中也有详细的记载。何首乌粉省级非遗制作工艺最早可追溯至清末，中医出生的陈必荣老先生（民间尊称陈爹）结合自己的医学实践，将白首乌制作炮制，使白首乌成为盐阜老百姓喜爱的滋补养生保健传统美食，并在今天的滨海港经济区内建立了颇具规模的首乌制作家庭作坊——“陈爹首乌坊”。
非遗文化之所以能够代际相传、薪火不断，关键在于通过传承人这一纽带，精心构筑的物理与精神空间。陈学之先生作为第二代传人，陈荣生先生为第三代传人，到如今的第四代传承人陈华文先生。陈华文先生在继承“陈爹首乌坊”的传统制作工艺及配方的基础上，通过积极寻访老工匠、深入探索老工艺等方式，对传统工艺进行了富有成效的改良，并成功提炼出独具特色的“陈氏八法”，于年，被江苏省文化和旅游厅正式任命为何首乌制作工艺非遗传承人。
在传承中得到创新，在创新中实现传承，是非遗文化发展的必然之路。陈华文先生在坚守传统的同时，不断开拓创新，他多次向被誉为“中国白首乌之父”的龚树生教授等业界专家请教学习，并积极联合江南大学、中国农业大学、中国医药大学等科研院所，将非遗技艺与现代科技相结合，成功研究开发出营养价值更高的首乌原浆等系列产品，为非遗文化的传承与发展注入了新的活力。
为了确保“土特产”成为带动农民增收的致富产业、促进乡村全面振兴的重要引擎，必须既要有坚持在土特产基础上深化产业链发展的思维，又要拥有超越土特产本身的广阔视野。陈华文先生为了扩大滨海白首乌的市场份额，积极创立了盐城陈氏食品有限公司，并成功注册了盐阜商标，进一步丰富了首乌系列产品线，涵盖了首乌花、首乌茎茶、首乌代餐粉等多种产品。此外，他还致力于文化与旅游的融合发展，投资兴建了滨海首乌非遗馆，将首乌文化的深厚底蕴与旅游产业的活力相结合，为乡村振兴注入了新的动力。
丰富多彩的非遗是中华文化的瑰宝，是中华文明绵延传承的生动见证。保护好、传承好、利用好非物质文化遗产，薪火相传、弦歌不辍，在活态传承中有效保护、合理利用，从时光深处走来的何首乌粉非遗制作技艺定能更好融入现代生活、让滨海白首乌的营养和药用价值得到更广泛的认同与传承，使之成为推动滨海地区人民增收致富的金疙瘩，助力滨海经济社会的繁荣发展。
