春季养生,首先要养肝 [复制链接]

一、三杯茶柔肝养肺

　二十四节气之一的清明节又叫踏青节，此时正是春光明媚、草木吐绿的时节。《岁时百问》说“万物生长此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”意思就是，到这个季节，雨量增多，万物都被雨水滋润得晶莹干净，所以叫做清明。

　　清明时节，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉，而多变的天气容易使人受凉感冒，发生扁桃体炎、支气管炎、肺炎。此时又是呼吸道传染病，如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎的多发季节，因而要注意天气变化，增减衣服，避免到人员密集的场所，以防传染。

　　“清明时节雨纷纷”，清明前后容易出现阴雨绵绵的天气，养生要注意养血舒筋，饮食清淡，以清补为主，多吃蔬菜水果，以防上火。适当多吃些柔肝养肺的食品，如益肝和中的荠菜，利五脏、通血脉的菠菜，健脾益肺的山药。中医认为，菊花能疏风清热，有平肝、预防感冒、降低血压等作用。但菊花茶喝多也会伤肝，因此要适量饮用。以下三款药茶适宜清明，可尝试。

　　黄芩茶。黄芩6克，绿茶3克，将黄芩用毫升水煮沸，然后用它来冲泡绿茶，5～10分钟后即可饮用。具有清热燥湿、泻肺火、解毒、利尿、降压、镇静等功效，主治热病烦躁，对肺炎、肾炎等病症有一定益处。

　　利痰止咳宣肺茶。车前子10～15克，橘皮8克，蜂蜜20～30克。将车前子微炒黄，橘皮切细丝，用纱布包好，放入保温瓶中，以沸水适量冲泡，加盖焖15分钟；去渣取汁，加适量蜂蜜调味即可饮用。具有化痰止咳、宣肺、润肺、清热利尿、明目等功效。

　　桂圆红枣茶。桂圆10克，红枣10颗，红糖、蜂蜜适量。将红枣洗净去核，桂圆去壳去核；用剪刀将红枣、桂圆剪碎，越碎越好，以便煮烂；锅中加清水2碗，大火烧开后调小火焖煮；待水分收干时加入红糖；将熬好的桂圆红枣茶汁液装入干净的瓶子中，晾至温热时加入少许蜂蜜，放入冰箱储藏。喝时兑水稀释饮用。具有补心脾、益气血、安神、润肺等功效，主治倦怠无力、失眠健忘，适合痔疮出血、缺铁性贫血等病人长期饮用。

二、春季养肝增抵抗力！

今天晚餐准备煮什么汤呢？中医养生保健讲究天人合一、顺应时序，中医师提醒，春天是百病孳长的季节，民众养生首重养肝顾肝，建议每天炖煮排骨汤或蔬菜汤时，加入柴胡、防风、当归等中药材共煮，不但能增添汤品美味，也能让汤变得更养生，每喝一口，抗病力就越多一点。

陈玫妃中医师表示，中医养生注重「因时制宜」，在五行属性中，春天属木，保健有「疏肝理气」、「祛风」和「养肝血」等3大重点。

1.疏肝理气：中医认为一个人的情绪和压力反应与肝脏有很大的关系，坏心情会影响肝的疏泄功能，而且一旦「肝气犯胃」，肠胃功能也会跟着受到影响，容易消化不良和食欲不振。要改善或预防这类「春病」，宜疏肝理气，常用中药材例如柴胡和郁金。

2.祛风：春天气温变化大，往往前几天还出大太阳，隔天就变得湿湿冷冷，如果身体抵抗力差，无法适应天气的变化，容易有头痛、肩颈僵硬、感觉快要感冒的样子，身体更虚弱的人甚至会感染流感或诱发过敏。此时可适度使用荆芥、防风、川芎等中药材祛风止痛，以保健身体。

3.养肝血：肝气郁结会让肝脏的造血功能变差，肝血不足，易有头发粗糙、皮肤变白、内分泌功能异常等症状；另肝气郁结也会化热，肝热的表现症状为口干、口苦、睡眠质量差。改善之道除了疏肝理气，还要养肝血，可用当归、何首乌、红枣、枸杞、生地等中药材。

台湾人爱喝汤养生，陈玫妃中医师表示，最简单的食疗方式，就是在煮汤时随手丢进几片合适的中药材，例如可疏肝理气的柴胡、能祛风止痛的防风、滋养肝血的当归，等待几分钟，不需像药膳锅一样久炖，就能喝到健康又养生的好汤。

yangsh除了中药入汤之外，陈玫妃中医师表示，春天多吃菠菜、海带、紫菜、樱桃、苹果等食材，或在煮鱼汤时多放些葱姜丝，也有不错的补血、养肝效果。另外，辛辣、油炸、烧烤类的食物容易上火，影响肝脏运行功能，应避免食用。