儿童白癜风公益活动 http://pf.39.net/bdfyy/bdfhl/150609/4636739.html今天（12月22日）是冬至啦，太阳将直射南回归线，北半球昼最短，夜最长。也就是说今天的白天是本年最短的，从今天开始咱们也就进入“数九天气”了。
有人说，冬至应该吃饺子！！还别说，说这话的铁定是北方人。
北方有一句俗话叫“冬至饺子夏至面”，还有一句民谣是“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。就是说，冬至的时候要记得吃饺子，否则会冻坏耳朵的。
既然大家都爱吃饺子，但你知道第一个饺子的来历吗？
据说这种习俗，是因为纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。（什么，你说你不认识他！！！那你还记得历史书上，背了好久的《伤寒杂病论》么？对...就是他写的）
相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。
张仲景总结了汉代多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
冬至北方吃饺子，那南方吃什么呢？
各地习俗不一样，有的地方吃汤圆，表示祈家人“团圆”、生活“圆满”。
有的地方则是喝羊肉汤。
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在滕州羊肉汤冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。
伴随冬至节气而来的是寒冷的天气。
中央气象台天气预报显示，从23日起，一股新的冷空气将影响我国部分地区。21日夜间至24日，西南地区东部、江南、华南等地将出现明显降水过程。
寒冷的冷空气将要来袭，小伙伴们在饮食上也要注意了。“药补不如食补”这句话说的就是养生中的饮食功效。下面小编为你推荐几款冬至养生食谱，拿走不谢~~
天麻炖乌鸡
原料：
乌鸡1只、天麻、川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精盐适量，香菜段少许
做法：
1、乌鸡放入冷水中，烧开，焯去血沫；
2、中药洗净，放入鸡腹中，用线缝好口；
3、把乌鸡放人砂锅内，加入姜片、料酒和适量水，烧开后用小火炖约1小时，放精盐再炖约20分钟至材料熟烂，撒上香菜段即可。
功效：
乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效，对老年女性大有益处。天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有辅助治疗之效，既能平肝熄风止痛，又能滋养镇静安神，与乌鸡等配合，补虚作用颇为明显。
当归首乌鸡汤
原料：
鸡肉克，首乌15克，当归15克，枸杞15克，姜、葱、盐等调味品适量
做法：
1、将鸡肉切成小块，与首乌、当归、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮开后，改文火慢煮1一2小时左右，加入调味品；
功效：
当归甘温补血通经。辛散温通而活血止痛，质润可润肠通便。
何首乌强壮神经，治疗神经衰弱，还可强心，助血液生长，还可解毒止痒，治疗皮肤瘙痒。枸杞子补养肝肾。三者配伍，与鸡肉同煮食，温补之力强，最适于肝血虚之人服用。
排骨萝卜汤
原料：猪小排（猪肋排）克
辅料：白萝卜克
调料：盐5克、味精2克、醋5克、大葱10克、姜5克
做法：
1、将猪小排骨洗净，剁成段；
2、白萝卜去皮，切成块，葱切段，姜切片备用；
3、将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开。撇净浮沫，加入葱段、姜片；
4、烧开后，加入白萝卜块，倒入沙锅内，盖上锅盖，改用小火煮2个小时；
5、至猪小排骨肉熟烂离骨，拣去葱段、姜片不用，放入精盐、味精调好口味即可。
功效：
萝卜排骨汤的功效包括凉血止血，开胃健脾等，是人们补气补血的最佳养生食谱。
山药羊肉汤
原料：
羊肉克、淮山50克、葱白30克、姜15克、胡椒粉6克、黄酒20克、精盐3克、味精适量
做法：
1、将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水焯去血水；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破；
3、淮山用清水浸透后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入砂锅内，加适量清水，先用大火烧沸；
4、烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉；
5、将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起倒入羊肉碗内即成。
功效：
有补脾益肾，温中暖下的功效。
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配。
除了食谱之外，在生活起居上也要注意：
1、留意防寒保暖。在气温降到0℃以下时，要及时添加衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流通；
2、合理调理饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累；
3、保持良好的心境，心情要稳定、愉悦，切忌发怒、烦躁和精神抑郁；
4、进行适当的御寒练习，如平常坚持用冷水洗脸等，加强机体对寒冷的适应性和耐寒能力；
5、保持室内通风顺畅。冬至气候寒冷，气温低下，不少人为了防寒保暖，在家的时候习惯紧闭窗户，这种做法是不科学的行为。
若长时间待在不通风的室内，室内的二氧化碳就会急剧增加。在加上汗水的分解产物，消化道排除不良气体等，将会导致室内空气质量大大下降，从而会使人在这样环境中出现头晕、食欲不振等现象，不利于人体养生。
冬保三暖
所谓的三暖是指头暖、背暖、脚暖，这三暖对养生很重要。
1、头暖是指人的头部，头部若暴露在寒冷气候环境中，会使血管紧缩，全身肌肉紧张，易引起头痛、感冒，肠胃不适等症状，对于体质差的老人和小孩来说，外出时最好配带一顶合适的帽子，以防寒冷侵袭。
2、背暖是指后背，背与内脏相连，若收到寒气袭击，后果也较为严重，较容易引起腰酸背疼、颈椎、腰椎等不适。建议可以外出可以穿件厚的羽绒服或背心，对暖被有益处。
3、脚暖是指脚板底下，一旦脚步受寒，寒气就会从脚下直逼人体内，引起人体呼吸道毛细管收缩，纤毛活动缓慢，容易诱发感冒、心脑血管等疾病。尤其是女孩子，更应该注重脚暖，因为暖保暖对痛经起到一定缓解作用。
美食推荐
麻辣鱼
主料：草鱼克、五花肉50克
辅料：麻椒20克、（红油郫县）豆瓣酱50克、干辣椒个、泡椒30克、老抽10毫升、油毫升、盐5克、葱3段、姜4片、料酒40毫升、蒜6瓣、水毫升
做法：
1、草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏，抽出腥筋，用手将鱼肚内的黑膜搓掉，（黑膜、跟腥筋都要去掉）如果鱼较大可以从中间切开，或者切成段；
2、五花肉去皮，切薄片（入锅时放在最下面），干辣椒剪段，蒜薄皮用刀轻拍。
3、锅内放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼以及水；
4、盖好锅盖，启动功能，烹饪程序自动执行；
5、烹饪结束后，用鱼铲将鱼盛出，搅拌锅内剩余食材，淋在鱼身上即可。
要点：
1、可以加一些肥肉，或者五花肉这样做出来的鱼更加香；
2、麻椒跟干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；
3、可以多加些油，这样鱼肉会更香。
来源：综合自网络
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