许多中药材的不同搭配所有释放的药效也都不同。何首乌的功效与作用及食用方法就非常的广泛，将其入药有安神养血活络的作用，此外还能够强筋骨补肝肾，和治疗白发。
许多养生达人提倡中药材食疗，因为他们觉得虽然起作用发挥得比较缓慢，但它的副作用是非常的小。所以养生达人们喜欢用枸杞、*参、三七等泡水喝。何首乌大家应该都听说过，虽然这一种中药材的产地非常的多，但这种中药材的价钱也十分的昂贵，何首乌能够治疗多种疾病，此外它也是一种十分具有养生价值的中药材。首乌的功效与作用及食用方法广泛。
何首乌最大的功效就是解毒、消痈，许多患有皮里作痛、自汗不止、破伤血出的人在正确的使用了何首乌之后他们的这些症状会明显的减轻。此外何首乌还对中枢神经血脂及抗动脉硬化、造血系统、免疫功能等都有十分强大的作用。这种中药材有很强大的药用价值，所以在使用的时候千万不要盲目的跟风随潮流，一定要在医师的正确指导下进行食用。
何首乌的食用方法有生词和做成食物以及药材这三种方式，生吃的话一定要将其洗干净，并且用温水泡发之后再切成片，晒干后磨成粉再食用。这种方法很常见，在使用过后药用价值也非常明显。将何首乌与食物搭配不仅营养价值极高，口味也非常的不错。
何首乌深受大众喜爱，但在选购的时候也应当注意，这是一种药材价钱昂贵，所以有许多不良商家进行仿造。在选购的时候首先要注意它的性状，以及颜色。质地坚硬并且不易折断呈淡红棕色的则为优质的何首乌，此外同样规格的何首乌重量越大的营养最高。
