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何首乌与制首乌 [复制链接]

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  1、何首乌具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类,如果长期过量服用,结果就好像服用大黄酸,大黄酚,大黄素,大黄素甲醚等,如服用量过大对胃肠产生刺激作用,出现肠鸣,恶心,腹痛,腹泻,呕吐等症,势必会产生毒性,常见的便是腹泻。


  2、何首乌与错误的食用材料一起搭配,食用后会造成身体不适。何首乌若与其他的食物一起服用,切记不可同以下这些食品一同煎熬:葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器,或者会出现头晕眼花等症状,重者可出现阵发性强直性痉挛,躁动不安,抽搐,甚至发生呼吸麻痹。

所以何首乌是不能直接食用的要进行加工,被加工后的何首乌称为制首乌。

何首乌其常用加工方式有两种:一种是醋炮制,一种是黑豆汁炮制:

何首乌经过醋炮制后的成品制首乌能降血压,有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用,

何首乌经过黑豆汁炮制后的成品制首乌有补血,养肝,补肾填精的功效,长时间使用对身体很有好处,而且对于白发的患者也很有帮助,其工序:先煮出绿心黑豆汁,除去豆,留液体。将何首乌倒入(非铁质)锅内,煮至近干,取出,用余热蒸干黑豆汁液体,晾干,而后即是成品黑豆汁炮制制首乌了,可以被人体直接食用。

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