TUhjnbcbe - 2025/4/19 17:01:00
铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、深山野灵芝、海底珍珠、冬虫夏草、野生肉苁蓉”并称为。石斛指的就是铁皮石斛，一直是传统名贵滋补药材。相信大家日常生活中见到的铁皮石斛主要是经过人为烘干卷曲而成的“枫斗”。近年来也逐渐有商家把新鲜的铁皮石斛推向市场。但对于很多消费者来说，铁皮石斛依旧是一种很神秘的药材。一是售价昂贵，药店里都是按“克”售卖，普通消费者望而却步；二是生长环境苛刻，即便是技术成熟的人工种植，也很难在一般地区成功种植；三是之前的一波人为炒作，让人工种植的铁皮石斛价格跌到低谷过后，种植的商家严重亏损，很多跟风的种植户都关闭了基地。我们几经周折，托熟人联系到了一个种植基地，在云南红河州的屏边县城外，有30公里的山路，距离昆明多公里。预计车程时间6个小时。我们当天上午10点从昆明出发，在中途的竹园（红河州竹园）吃卤鸡卷粉。说到卤鸡卷粉，我强烈推荐这家小店。也是一位当地的老前辈带我去吃过，他说所有的卤鸡卷粉或者卤鸡米线只有这一家才是最正宗的，别看他家店面小，一天可以卖掉上百只卤鸡，每天来吃的人从早到晚络绎不绝。用小麦做的卷粉，细滑无比，弹力十足；用祖传的秘制卤水卤出来的鸡肉咸香适中，富有嚼劲。重要的是一碗卷粉（不要鸡肉的）才2.5元！真是良心商家啊！吃过卷粉，我们继续出发，途中遇到暴雨，不能开太快。我们到屏边的时候已经快下午5点了。基地在山沟里，有山水从基地流过。树林茂密，基地的主人说这里一天不会完全直晒，阴凉；空气潮湿有足够的水汽。因为铁皮石斛的生长习性夏季不喜高温暴晒，不喜闷热，适宜通风，阴凉；温暖潮湿，且不宜泡水生长。人工种植铁皮石斛的基地主要是树皮和青苔。这样既保湿，沥水；又能通风透气。每一株会发出3-7枝单条出来，有的单条会长的很胖，有的却比较细小。鲜条长到20厘米以上就可以采摘了，同时要确保鲜条的胶质厚重，水分少，这样才是优质的石斛鲜条。基地的主人说他们才采过一次鲜条，现在看到的状态都不算好。现在铁皮石斛的价格回落到理性价格，他们的铁皮石斛主要是以采摘鲜条直接发货为主，80%的订单是发往外省。以前加工成枫斗，是因为价格高，利润空间大，除去人工费用，还有可观的利润。现在如果要做成枫斗，加工费需要顾客支付了。之前基地规模大的时候，他们还会采摘铁皮石斛花，现在规模缩小了，采花也不上量了。铁皮石斛也会有病虫害，主要是黑斑病和蜗牛，都是危害嫩叶。黑斑病主要发生在每年的3-5月，用低浓度的多菌灵就可以搞定；蜗牛会吃嫩叶和花苞。在基地的后院发现了一盆野生的蜂腰石斛，基地主人的私藏表示：不卖不送！哈哈哈！他儿子的宠物：两条罗非鱼，一只小乌龟。