何首乌，在中国传统文化中，一直有神秘和正面的形象。
按照中国人“顾名思义”的习惯，首乌就是头发黑，吃了能白发转黑，返老还童。
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而中医认为，肝肾精血亏虚会导致须发早白，此时用何首乌益肾精、乌发才对证，如果不分青红皂白乱用一气，不仅无效，反而可能加重病情。
那何首乌怎样用才对？下面来盘一盘~
本草解析何首乌别名首乌、地精、仙药、等，最早载于宋朝《日华子本草》。
中医药认为，何首乌味苦涩，性温，归肝、心、肾经。
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何首乌分为没有经过加工的生首乌和经过加工的制首乌。
生首乌一般用来通便、促泄、解毒，但具有一定的毒性，用量一般是6~12g，如果超剂量或者长期连续服用，会造成肝损伤。
制首乌具有补肝肾、益精血、乌须发等功效，用量一般是6~12g，需要长期服用，但医生会因个人体质而调整疗程。
制首乌的功效具体如下：
01延缓衰老何首乌是传统的延年益寿中药。
中医认为衰老和肾虚相关，制首乌延缓衰老可能与其补肾作用有关。
《何首乌录》认为何首乌能“长筋益精，长肤，延年”。
多项研究表明制首乌延缓衰老可能与其修复机体自由基损伤，调节机体免疫功能有关。
02调节血脂肝属木，主藏血和疏泻，可调畅情志和气机。肝脏受损、气机郁结，会导致津液的输布代谢障碍，形成痰、水等病理产物，并胶结与血脉之中，形成高脂血症。
“痰毒”之邪是高脂血症之病根。
《滇南本草》记载何首乌能“入血分,消痰毒……治痰疟”；
《何首乌录》曰其:“治……痰癖”；
《本草元命苞》所记载何首乌“常食……可轻身”；
众多研究发现，制首乌可降低血清中的总胆固醇、甘油三酯含量、降低低密底脂蛋白胆固醇水平，减少主动脉内皮脂质沉积，从而改善高脂血症。
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03止心痛，益血气《开宝本草》云：何首乌能“止心痛、益血气”；
《药性通考》认为其可“养血”；
《药性切用》称其“为平补阴血之良药”。
制首乌能调控免疫、促进造血相关因子分泌、减轻氧化应激对组织的损伤，促进骨髓造血功能的恢复，从而改善血虚证。
04长筋益精、健筋骨肾在体为骨、主骨生髓。老年人的骨质脆弱、易于骨折等，都与肾中精气不足、骨髓空虚有关。
何首乌《本草经疏》称其：“久服长筋骨，益精气”；
《医林纂要》记载:“深人筋骨，以补水和筋”、能“长筋益精”、“健筋骨”、治疗筋骨酸痛、腰膝酸软、肢体麻木。
现代药理研究证明：制首乌水提液可通过增强骨碱性磷酸酶活性，抑制骨胶原、骨钙、骨磷的丢失，从而抑制骨质疏松。
05增强免疫功能“脾者，主为卫”是机体重要的免疫防御系统；
“肾生髓”，而骨髓干产生的T细胞和B细胞是机体特异性免疫的物质基础，肝调畅气机,可抵御外邪侵入。
补肝健脾益肾，可以增强体质，提高机体防御能力，从而加强机体的免疫。
《本草在新》中记载何首乌：“入脾、肺、肾三经”；
《本草正义》云：“专人肝肾，补养真阴。”
制首乌益精血、抗衰老功能与其免疫调节作用密切相关，制首乌多糖具有较好的免疫调节作用。研究发现制首乌多糖能增强巨噬细胞的吞噬能力，促进溶血素、溶血空斑形成，促进淋巴细胞转化，具有较好的免疫增强作用。
食疗方最后提醒：建议大家在服用何首乌时在医生指导下使用。
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国医大师李济仁教授学术传承人，医院风湿免疫研究团队负责人，中华中医药学会免疫分会青年副主委，广东省中医药学会风湿病专委会副主委，国家公派荷兰访问学者，广东省杰出青年医学人才，医院拔尖人才，首届广州市科普名师。
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