提到何首乌，我们第一反应或许是其乌发生发的功能，或许是其补肾益气的功能。但你是否又知道，何首乌若是服用不当，分分钟会对我们的肝造成伤害，严重还会导致肝衰竭。
近年来，何首乌伤肝的事件频频发生，明明是养生保健的药物却对身体有害，这是为什么呢？
首先，我们需要知道肝是人体排毒和代谢的主要器官，我们平时服用药物或是人体生命活动代谢所产生的废物或有毒物质，是由肝来“解决”的，但是肝的排毒和代谢作用都是有限的，若是我们没有谨慎服用何首乌，何首乌中的毒素就会慢慢集聚在肝里面，导致药物性肝损伤。
那么，何首乌里面的毒素又是从何而来呢？
全军中医药研究所通过分析大量的何首乌肝损伤临床样本发现，在人体免疫异常活化状态下，何首乌中含有的顺式-二苯乙烯苷和大黄素-8-O-β-D-葡萄糖苷两大成分更容易增加肝损伤风险。
除了何首乌以外，感冒药、抗生素、减肥药等都有机会导致药物性肝损伤的。若是出现了药物性肝损伤，那就应该及时就医了。
何首乌有生熟之分，熟何首乌又称为制何首乌。生何首乌和制何首乌仅有两字之差，功效却大有不同。
·生何首乌
生何首乌就是将何首乌刨挖出来后，直接晒干得到的。生何首乌有解毒、消痈、润肠通便的功效。但值得一提的是，因为生何首乌中含有大黄酚是含有毒性的，更容易对肝脏造成损伤，还会刺激肠道充血，对我们身体是不利的。
·熟何首乌
医院药房的大多为熟何首乌，熟何首乌是将何首乌削成片后经过九蒸九晒制得的。熟何首乌具有乌发生发、补肾益气、强筋壮骨的功效，且经过一系列的炮制，熟何首乌比生何首乌的毒性更低。虽然毒性低，也不可以长期服用，否则同样会造成肝损伤的。
虽然何首乌能导致药物性肝损伤，但是不可置否的是若正确使用何首乌将有利于身体的健康，这里有三条注意事项需要知道。
一、何首乌不适宜和铁接触
何首乌中含有能够和铁发生化学反应的物质，产生对人体有害物质，增加了何首乌的毒性。因此，在储存是最好在阴凉通风的地方，不宜储存在铁盒子里面。在用何首乌煲汤的时候，尽量不要在铁制炊具中进行。
二、使用何首乌时不应超过每日服用量
生何首乌每日服用量不宜超过1.5克，熟何首乌每日服用量不宜超过3.0克。若是超量服用容易导致肝损伤，严重还会引发肝衰竭。由于何首乌是非处方药，无需处方便能购买，但我们在购买使用的时候最好在药师或者医师的正确指导下进行。
三、不是人人都适合服用何首乌
肝功能不全的患者、孕妇、哺乳期妇女、老人不宜使用何首乌，具有肝病家族史的人群、大便溏泄及有湿痰的患者应当谨慎使用何首乌。值得一提的是，不是所有的“白发”都能用何首乌变黑，适合精血不足、肝肾亏虚引起的白发，不适合血热导致的“一夜白头”。
总的来说，何首乌是有肝毒性的，若是出现肝损伤应当及时就医。我们应当谨慎服用何首乌，也应该区分生熟何首乌。若是能够正确的服用何首乌，能够起到乌发生发和补肾益气功效的。
参考资料：
1.《何首乌伤人事件频发个中原因你真的造吗？》，健康时报网，-08-19
2.贾晓宏，《吃“三七”竟然吃成了肝移植专家提醒：是药三分毒》，北京晚报，-09-14
3.王婧、刘元铃，《何首乌功效多吃对了才养生》，广州日报，-10-09
4.于紫月，《何首乌伤肝？易感基因告诉你答案》，科技日报，-05-30
5.张涛，《药物性肝损伤重在预防》，健康报网，-07-11