凉拌何首乌
何首乌的嫩尖，一种野菜，本地人有摘来卖，有降血脂的作用！
原料：何首乌尖、糊辣椒、香菜、蒜、姜、香油、花椒油、酱油、醋、白糖、葱。
做法步骤：
第1步、何首乌的嫩尖
第2步、洗好切成段
第3步、香菜切成小节
第4步、把姜,蒜,葱切碎，糊辣椒备好
第5步、把何首乌放在煮开的水里烫一两分钟
第6步、捞起放凉
第7步、放在盆里，再加入全部调料拌匀就可以了
第8步、是一道纯天然的绿色凉菜！
第9步、加入糊辣椒又香又开胃！又有降血脂的作用
来自美食天下杜鹃花的作品。