现在春节期间，很多人都喜欢去山村旅游。还购买一些野生山货回家，虽然这些山货看起来很新鲜。价格也很便宜，但是这真的适合我们在家里吃吗？像很多中药材之类的山货，我们吃了以后，说不定还会有生命安全，近日就有一个因为吃何首乌中毒的事件，跟着小编一起来看一下吧。
据赵先生讲述，他和妻子都是四川人，平时夫妻俩在成都打工，春节前，夫妻两个人回老家山上游玩，在路上的时候，妻子看到卖山货的老农，就买了一些何首乌。这位农民说，何首乌有治疗白头发的功效，妻子说他们两个人都有很多白头发，听说何首乌就能让白头发变黑，所以就花了十块钱买了一包，大概有一斤多。
在整个春节期间，夫妻俩都没有吃过这个何首乌，但是近日来到成都后。吃过晚饭了，妻子用了一些何首乌炖鸡汤，本来夫妻两个人每天吃过饭以后就开视频聊天，但是那天，赵先生等了妻子五个小时都没有收到，接到语音短信，她觉得情况不对，就赶快电话联系了妻子，妻子接到电话说，不想说话我发高烧了。后来赵先生立马让儿子开车，把他送到了卫生院去输液。输了两天液都没有什么好转，依然高烧不退，当天晚上有朋友过来看望她，发现她的鼻子黑了，脸也肿了，就怀疑是食物中毒，医院抢救。
医院接诊后，立即将妻子抬进了ICU病房。后来询问了主治医生后才知道，妻子是用何首乌炖汤引起的中毒，医生说何首乌本身是有毒的，但毒性不大，使用了生的何首乌可能会造成肝功能中毒，出现黄疸等症状。
我们在药房里买到的何首乌是已经是煮熟的何首乌，你们在山上买的何首乌是从地里挖出来，没有经过煮熟的。就炖汤。因为何首乌在煮的时间短的话，有毒物质还没有挥发完，所以引起了食物中毒。还好抢救及时。目前已经脱离了生命危险，不然真的后悔莫及。女子用何首乌炖鸡，医院，医生：煮的轻有毒。