《专栏B：技能》：厨艺
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今日汤品·红枣猪肚汤
做法：
1.在吃猪肚的时候，读者一定要记得翻开猪肚后，用盐和淀粉反复搓擦，这样不但可以达到清理的效果，还可以去除猪肚内侧过多的浮油。
2.清洗各食材，温水将腐竹泡软挤水切段、猪肚焯水待用。
3.沙锅内加清汤、猪肚、红枣、石斛、玉竹、姜片、葱段、料酒后，大火煮沸，然后转小火炖1小时，再次放腐竹炖1小时后放入盐，味精即可。
《食疗粉专栏18》
一日三次，每日一勺，早餐前或晚饭后用温开水冲调即可。
补肾乌发：黑米、黑豆、黑芝麻、芡实、枸杞、何首乌。
（食疗切记不可替代药物，食疗仅可起到一定的辅助作用）
今日菜品·牛肉块烧萝卜
主料：熟牛肉克，大萝卜克。
配料：香菜25克。
调料：牛肉清汤克，精盐4克，味精4克，水淀粉40克，牛油40克。
制法：
（1）熟牛肉切成3厘米见方的小块；大萝卜（去皮）切成3.3厘米见方的小块，用沸水焯透；香菜洗净，切细末。
（2）勺置火上，放入牛肉清汤，用精盐、味精调好口味，再放入牛肉块、大萝卜块。
（3）沸后，移小火慢煨约十分钟，再移回大火上，调入味精，遂用水淀粉勾成芡，淋入牛油炒匀即成。
为民间乡土菜。成品白汁、油润、料鲜味美，并且有刺激食欲的特点。
健康饮食——菜品推荐