“一阵催花雨，数声惊蛰雷”。春天的第三个节气——惊蛰，应声而来。
惊蛰过后，天气渐暖，人体肝阳之气渐升，冬天蛰伏的虫子开始出洞，各种病毒也开始活跃起来。风热感冒、发烧、咳嗽等流行病更容易找上门来。
所以，惊蛰养生重点是预防流行病。饮食方面，可以常喝，来提高身体的抵抗力。
常喝这道汤有诸多益处：
1.可以一边补身体，一边排毒防病
黄豆素有“豆中之王”的美称，可扶助人体正气，增强体质，提高抗病能力。
但黄豆吃多了容易肠胃胀气，而萝卜是下气的，可清肺排毒、润肠通便。如果觉自己的肚子老是胀胀的，那喝这道黄豆萝卜汤后就会通气。
2.可以提高正气，让身体更强壮
黄豆萝卜汤的重点是补益，提高身体的正气，从而让身体更强壮，在对抗病毒的时候更有后劲儿，适合平时身体比较虚弱的人喝。
3.可以帮助女性消水肿（包含孕妇）
黄豆萝卜汤消肿的效果也是很好的。很多女孩子早上起来脸部浮肿，到了下午小腿又浮肿，喝这道汤最合适不过。
它还可以帮助孕妇消除水肿。
4.糖尿病患者也能喝
黄豆萝卜汤喝起来甜甜的，但这种甜味并不是蔗糖的甜味。而且，黄豆的蛋白质和纤维素含量都很高，对降低血糖很有帮助。再加上萝卜可以通气、健脾胃的功效，对于糖尿病患者是很有好处的，可以长期喝。
5.可以降血脂
黄豆虽然有点难消化，但它降低胆固醇的效果很好。
黄豆萝卜汤虽好，但是这些人不适合喝：
1.正在吃中药的朋友，如果药方中有人参、黄芪、何首乌，不要喝这道汤。
因为人参和黄芪都是补气的，而这道黄豆萝卜汤里的萝卜是通气的，它会抵消人参、黄芪的药效。
2.感冒急性期，不要喝这道汤，或者不要放黄豆。
如在发热、咳嗽的情况下不要喝，因为生病时不宜进补。而且感冒后脾胃比较弱，吃黄豆更容易引起胀气。但如果去掉黄豆，只喝萝卜汤是可以的。
的做法
原料：
黄豆1两、白萝卜3两、大葱葱白连须1根（小葱3~6根也可）、蒲公英根50克、盐和胡椒粉少许
做法：
1.黄豆提前用清水泡2~3个小时。
2.白萝卜洗净（不要削皮）切片，备用；葱白洗净（留根须），备用。
3.将黄豆和蒲公英根冷水下锅，大火煮开，转小火再煮20~30分钟。
4.放入白萝卜片和葱白，煮15~20分钟。
5.加入少量的盐和胡椒粉，起锅。