拥有一头乌黑亮丽的头发是每一个女性的梦想，但是现实是残酷的，许多女性的头发是又黄又少，有时还会大把大把地脱落，有时不得已，她们只好用染发剂来掩饰过去。此时，许多女性都会有一个疑问，如何才能拥有一头人见人爱的头发呢？
其实，在回答这个问题之前，我们不妨先看一看导致头发发白发黄的原因。中医认为，头发的好坏和肝肾功能最为密切：“肾藏精，其华在发”,“肝藏血，发为血之余”。如果先天禀赋不足、体质较差、经常熬夜、起居不规律或者疲劳过度，会导致肝肾亏虚而出现脱发、发白的现象。这时为了拥有乌黑浓密的头发，就要滋补肝肾了。
乌发糖
原料：核桃仁、黑芝麻各克，红糖克。
制法：将红糖放入锅内，加水适量，用大火烧开，移小火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀停火。然后立即将乌发糖倒入盘中摊平，晾凉，用刀划成小块，装盒内备用。食用时早、晚各食3块。
功效：有健脑补肾、乌发生发的效果，适用于脱发、头发早白等症，久服有预防早衰的功效。
核桃枸杞炸鹌鹑蛋
原料：核桃仁20克，枸杞子10克，鹤鹑蛋12个，精盐、酱油、葱花、菜油、淀粉，番茄酱、生姜、黄酒各适量。
制法：将核桃仁用开水泡胀，剥皮；生姜洗净切片；枸杞子用温水洗净，放入碗中，加水适量，上笼蒸5分钟，然后捣成泥，与番茄酱调均匀待用；鹌鹑蛋用小火煮熟，剥去壳，用刀切些小ロ子，放入碗内，用黄酒、精盐、葱花、生姜片、酱油搅拌后，静放20分钟，再撒上干淀粉裹匀。锅置火上，放入食用油，待油七成热时下鹌鹑蛋、核桃仁，等炸成黄色时捞起，裹上枸杞番茄酱，装盘即成。
功效：此方可美发护发，并可用于须发早白、肌肤粗糙等的辅助食疗。
首乌黄芪鸡蛋煲
原料：首乌60克，黄芪、茯苓各20~30克，鸡蛋2个，熟地黄少许。
制法：将上述中药洗净并放入锅内，加水适量与鸡蛋同煮，等鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟。食用时吃蛋饮汤，早、晚各服1次。
功效：此方可补肝滋肾。适用于气血虚引起的须发早白、脱发过多等症。
生发鳝鱼
原料：鲜鳝鱼克，首乌15克，西洋参6克，黄精20克(熬成汤汁毫升),姜片、葱末、精盐、料酒、花生油各适量。
制法：鲜鳝鱼剔去骨和内脏，切成小段；用首乌、西洋参、黄精熬以汤汁。炒锅加热，锅中加入花生油烧热，下姜片、葱末炒香，加入鳝段，精盐煸炒，倒入汤汁，然后加料酒煮熟即成。食用时每周吃3次。
功效：本方有补血生发的功效，对各种脱发均有治疗作用。
#这样吃更健康#
作者：刘安祥
校稿：游金地
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