首先我们要对头发有一个基本的认识，简单点说，头发从下到上：毛乳头、毛囊、毛根和毛干。
我们都知道脱发外在表现为掉发速度大于生发速度，掉发与生发的平衡被打破。归根到底，其实就是我们的毛囊细胞生长(毛乳头细胞分裂)收到阻碍，那么对于阻碍毛囊细胞生长的原因当然有很多，总体可以分为外在和内在两个因素：对外是由于外部环境的改变阻碍毛发正常生长，从而间接影响毛囊细胞的生长;对内是由于毛囊细胞生长所需营养不足或者基因表达导致毛囊细胞分裂缓慢甚至停止。
1外在环境的改变--油脂分泌
很多脱发的朋友经常会觉得自己头发油脂分泌很严重，一天不洗头头发就很油，那么这是为什么呢?原因其实很简单，就是由于我们的皮脂腺分泌的油脂过多，一般正常情况下皮脂腺分泌的油脂可以完全满足头发生长的需要，但是由于某些外在因素的干扰，如长期对着电脑手机，辐射源等，会导致皮脂腺分泌量异常增多。
这样由于皮脂的异常增多，如果不及时进行外部清理的话，很容易导致皮脂堆积，影响毛发正常生长，久而久之皮脂分泌会堆积的越来越多，同时真菌繁殖进行微生物化学作用产生的物质，进入毛囊对毛囊细胞的逐步破坏，导致毛囊细胞生长受阻，如此反复，最终导致毛囊细胞生长休止或完全坏死，从而导致严重脱发。
2内部环境的改变--抑制毛囊细胞生长，油脂分泌相对过剩
脱发的导致的原因还有一点很重要，那就是内部营养不足，或者基因控制表达等直接影响毛囊细胞的生长，如营养长期不良，导致毛囊细胞生长所需的营养得不到及时的补充，久而久之，会导致毛囊细胞生长缓慢，皮脂分泌供给过剩，阻塞毛囊，最终双重作用下，导致脱发严重，甚至是毛囊细胞坏死。
了解了脱发是怎么形成的之后，我们采用目的的来防止，小编给大家推荐几样食材，跟你的地中海说拜拜。
1、生姜具有防脱发的功效，生姜具有抗菌的作用，抑制皮肤真菌繁殖，对头皮环境的改善有很好的促进作用。
2、何首乌可促进毛囊细胞代谢，对毛囊细胞的生长有促进作用，同时具有抗头皮硬化的功效。
3、黑芝麻核桃黑豆粉内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，能为毛乳、毛囊源源不断的提供营养，促使毛发再生，更有效牢固我们的发丝更不容易脱发。