何首乌
地精、地敛、首乌、陈知白、红内消、马肝石、黄花乌根、小独根、交藤、夜合、赤葛、紫乌藤、多花蓼、芮草、蛇草。
为蓼科植物何首乌的嫩茎叶和块根。
多生长在温暖湿润的草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。野生。我国华东、东南、中南、西南等大部分地区均有广泛分布。
采摘何首乌的嫩茎叶和块根。
多年生缠绕草本。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。茎基部略呈木质，中空。叶互生，具长柄，叶片狭卵形或心形，长4~8厘米，宽2~5厘米，先端渐尖，基部心形或箭形，全缘或微带波状，上面深绿色，背面浅绿色，两面均光滑无毛。托叶膜质，鞘状，褐色，抱茎，长5~7毫米。花小，直径约2毫米，多数，密聚成大型圆锥花序，小花梗具节，基部具膜质苞片；花被绿白色，花瓣状，5裂，裂片倒卵形，大小不等，外面3片的背部有翅；雄蕊8，比花被短；雌蕊1，子房三角形，花柱短，柱头3裂，头状。瘦果椭圆形，有3棱，长2~4毫米，黑色光亮，外包宿存花被，花被成明显的3翅，成熟时褐色。花期8~9月。果期10月。
何首乌味苦甘涩，性温。具有补肝益肾，养血祛风，通便解毒作用。治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。
生何首乌含有致泻作用的蒽醌衍生物，故便溏泄泻及有湿痰者不宜服用，要先加工炮制去除毒性。
食用部位为何首乌嫩茎叶和幼苗。春季采摘嫩茎叶，去杂洗净。用沸水浸烫一下，换冷水反复漂洗捞出揉干水分，可炒食。秋季挖掘块根，洗净炮灸加工，可炒食，炖食，煮粥。
挖掘何首乌块根后，