TUhjnbcbe - 2023/10/13 17:49:00
钱江晚报·小时新闻通讯员汤婕王芳芳酸枣仁甘、酸，平，归肝、胆、心经，用量为9-15克，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，常用于治疗虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。酸枣仁可以生用或炒用，李时珍在《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”一般用于治疗虚烦、多梦失眠常炒用，用时捣碎，有利于有效成分的煎出。酸枣仁以复方制剂的形式在临床中的应用范围很广，用治心肝血虚之心悸失眠，常与当归、白芍、何首乌、龙眼肉同用，如归脾丸；用治心肾阴血不足所致心悸失眠、健忘，可与生地黄、玄参、柏子仁等同用，如天王补心丹。酸枣仁含酸枣仁皂苷、三萜化合物(白桦脂醇、白桦脂酸)，还含有多种脂肪油和蛋白质，具有镇静、催眠、抗焦虑、抗抑郁、抗炎、保护心血管系统、保肝和增强免疫的作用。酸枣仁果实也营养丰富，人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。今天，我院中药药剂科主管药师王芳芳将为大家介绍几款酸枣仁的药膳。酸枣仁安神粥酸枣仁10克、龙眼肉10克、莲子20克、粳米克，红糖适量。酸枣仁打碎，用两层纱布包好。将龙眼肉，桂圆，酸枣仁一同放入砂锅，加水煮开后放入粳米，小火熬成粥，加入红糖便可服食。此粥具有养血安神、补益心脾，悦色润肤之功效。龙眼酸枣仁饮芡实12克、龙眼肉10克、酸枣仁10克、冰糖适量。将酸枣仁捣碎，装入纱布袋中待用。芡实加水毫升，煮半小时后，加入龙眼肉和酸枣仁，再煮半小时。取出酸枣仁，加入冰糖，滤出汁液即可。具有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。真伪鉴别市场上有用同科植物滇刺枣的干燥成熟种子滇枣仁冒充酸枣仁使用，使用时要注意鉴别。酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9毫米，宽5～7毫米，厚约3毫米，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，一面较平坦，中间有1条隆起的纵线或纵纹，另一面稍隆起。闻之气微弱，口尝味淡。来源：医院