TUhjnbcbe - 2023/10/20 16:52:00
前面我们已经介绍了黑色食物的营养作用，实际上黑色食物有一个非常重要的保健功效，那就是可以起到补肾的作用，尤其在冬天，天气寒冷，人容易肾虚，此时多吃点黑色食物对身体更有好处。那么，都有哪些黑色食物具有补肾的功效呢？黑色食物”排行榜”（1）黑豆：黑豆味甘性平，具有补肾强身、活血解毒的功效，尤其适合肾虚者食用。而且黑豆制成豆浆、豆腐等制品，也可以作为肾虚者的食疗佳品。如果出现肾虚所致的腰痛、背酸等，可将黑豆50克和狗肉克一起煮烂，调味后食用。（2）栗子：栗子性味甘温，可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，而且栗子还是碳水化合物含量较多的干果食品，可以提供较多的热能，在冬天食用可以抵御寒冷、增机体免疫力。栗子子中含有丰富的不饱和脂肪酸、烟酸、维生素B2、胡萝卜素等多种营养物质，对高血压、冠心病等心脑血管疾病及骨质疏松症具有食疗作用。（3）黑米：黑米性味甘温，可以补气养血、暖胃健脾、滋阴补肾，对脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、早泄滑精等病症具有辅助治疗功效。黑米还含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质和天然黑色素，是谷类食物中的佼佼者。（4）黑芝麻：黑芝麻性味甘平，具有滋养肝肾、养血除燥的功效，尤其适合因肝肾不足导致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年人食用。黑芝麻中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B族及钙、磷、铁等微量元素，可以延缓衰老，长葆健康。（5）黑木耳：黑木耳性平味甘，可以凉血益气、补肾强身，滋阴润肺，黑木耳中含有多种营养物质，如蛋白质、胡萝ト素、维生素E及各种铁、锌等微量元素，因此还可以降低机体的老化程度，延年益寿。（6）黑枣：黑枣性温味甘，可以促进新陈代谢，帮助消化，补肾益肝。黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，如可以保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B族和各种钙、铁、镁、钾等矿物质。除此之外，黑枣最大的营养价值还在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。增强免疫力食谐芹菜黑枣汤原料：芹菜克，黑枣克。做法：将黑枣洗净去核，与芹菜段同煮成汤饮用。功效：此方可以补肝益肾、降压降脂，对肾虚及高脂血症者有较好的辅助治疗作用。首乌黑豆乌鸡汤原料：何首乌15克，黑豆50克，大枣9枚，乌骨鸡1只，黄酒、葱段、姜片、食盐、味精各适量。做法：（1）将乌骨鸡去毛去内脏，将何首乌、黑豆、大枣分别用清水洗净，置于鸡腹内。（2）将鸡放入锅内，加适量清水，并加入黄酒、葱段、姜片及食盐，用大火烧沸后再改用小火煨至鸡肉熟烂，然后加入少许葱花、味精调味即可。功效：可以滋阴血、补肝肾、降血脂，对肝肾不足、阴血亏虚有辅助治疗功效。黑木耳豆腐汤原料：黑木耳25克，豆腐克，鸡汤1碗，盐适量。做法：（1）先将黑木耳泡发后洗净，将豆腐切成片。（2）将豆腐与黑木耳一同加入鸡汤内，同炖10分钟，再加适量盐炖片刻即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可滋阴补肾、解毒消肿。温馨提示现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富，而且多有补肾、防衰老、保健益寿、防病治病、乌发美容等多种功效。经大量研究表明，”黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发了特殊的积极作用。