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TUhjnbcbe - 2023/11/8 19:37:00
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经常会有朋友问,吃什么补肾好。其实我们身边各种各样的补肾食物多不胜数,有些是因为过多或者过于普通,经常被我们熟视无睹,但是它们的功效并不普通,比如桑葚。桑葚还是我自己的最爱。桑葚味甜多汁,是人们常食的水果之一,农村较为多见,在民间被誉为“圣果”。《本草经疏》言其“甘寒益血而除热,为凉血补血益阴之药。消渴由于内热,津液不足,生津故止渴”。食用时因其滋阴效果佳,生津润肠之力强,故脾胃虚寒及大便溏者忌食。葚,桑实,乌椹,黑椹,桑枣,人精等。甘,寒。入肝、肾经。滋阴养血,补肝益肾,生津润肠。桑葚,又叫桑实、乌椹,酸甜而多汁。其未成熟时为绿色,逐渐成长而变为白色、红色,至成熟后则为紫红色或紫黑色。据《中国大辞典》载,桑葚入肝、肾经,具有补肝、益肾、熄风、滋液之功效。其可治肝肾阴亏所致之诸症,如头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、咽干口燥等。故有肝肾阴虚者,平时不妨多食桑以调补身体(可鲜食,亦可做汤、做粥、搅汁、制醋等)。枸杞桑葚汤枸杞子15克,桑葚60克冰糖少许枸杞子、桑葚均洗净,沥干水分后备用。将枸杞子、桑葚倒入锅中,再加清水适量,以中火炖煮。煮一二沸后,再入冰糖,煮至冰糖溶化即可。桑葚天冬枸杞粥桑葚45克,天冬9克,枸杞子12克,粳米克白糖适量将桑葚、天冬、枸杞子均洗净;粳米淘洗好,备用。将所有材料都放入锅中一起煮(加入适量清水),熟后加少许白糖调味即可。桑葚汁桑葚60克无桑葚清洗干净后,以纸巾擦干表面水分,放置数小时彻底风干。取一只干净且干燥的玻璃罐,将桑葚、糙米醋倒入,盖口密封。静置在阴凉处3~4个月后即可。食用时,每次取30毫升以内即可,且须以10倍之于桑葚醋的凉开水稀释。桑葚除了上面我们谈到的滋补肝肾作用外,它还有一大作用就是滋阴补血,这对女性而言绝对是一个佳讯。因为女性一生要经历带、产、经、乳,这都是要消耗精血的,所以血虚、阴虚者在女性中较为多见。如果知道了桑葚这个独特的作用,想必也不会为之犯愁了,因为它到处可见,特别是在农村,只是人们熟视无睹罢了。说到桑葚的这个作用,本师想起了一个古方:桑葚、何首乌、女贞子、旱莲草等药同用,治疗阴血虚亏,症见眩晕目暗、耳鸣、失眠、须发早白等(《世补斋医书》首乌延寿丹)。如此一来,它的滋阴补血作用更为明显了。附:名家论述《滇南本草》:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”《随息居饮食谱》:“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,熄虚风,清虚火。”《本草新编》:“紫者为第一,红者次之,青则不可用”。再次提醒:桑葚因其滋阴效果佳,生津润肠之力强,故脾胃虚寒及大便溏者忌食。
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