何首乌，又称为首乌、黑首乌，是一种常见的中草药材。它是一种多年生蔓生植物，主要生长在我国南方的山区和丘陵地带。何首乌的根部是其药用部位，经过处理后可以用于中药制剂或者煎煮成药材汤剂。
何首乌具有补肝肾、滋阴补血、益精补髓等功效。在中医中，何首乌被广泛应用于治疗肝肾不足、脱发白发、早衰乏力、贫血等症状。它被认为可以滋养肝肾，促进生发，改善血液循环，增强免疫力等。
此外，何首乌还有一定的抗氧化和抗衰老的作用，可以帮助延缓衰老过程。它也被用于美容领域，常见的应用方式包括煎煮成药材汤剂、制作成何首乌酒、何首乌茶等。
需要注意的是，何首乌虽然有很多好处，但也有一些禁忌和注意事项。例如，孕妇、哺乳期妇女、肝功能异常者、脾胃虚寒者等应慎用或避免使用何首乌。此外，使用何首乌时应遵循医生或中医师的建议，控制用量和使用时间，避免出现不良反应或药物相互作用。