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↓↓↓下文字版↓↓↓湖南张家界，地处武陵山脉，三千奇峰，八百溪流举世闻名。温暖湿润的原始丛林是孕育野生药材的温床，山脚下油菜花盛开。这正是最美好的季节。土家族草医黄胜千开始了一天的忙碌。山中本无路，他只能循着记忆摸索前行。身前是陡峭岩石，身后是万丈深渊。4个小时的山野翻越，终于在米海拔的地带，他发现了苦苦寻觅的何首乌的身影。野生何首乌多长在山沟石隙里，其形状各异，粗细长短不一，为不破坏其外形，黄胜谦放下锄头，把双手伸入石隙，亲自感知何首乌的身形和长势，将它完整的挖出。何首乌，苦甘涩，微温，生首乌，有着清热解毒、润肠通便的功效。切开何首乌的断面，淡黄棕色。粉性足，呈现漂亮的云锦花纹。云锦犹如树木的年轮，记载了何首乌的年龄。以生首乌入陈年高粱调制出的药酒既可内服也可外敷，对湿润山区引起的皮肤瘙痒有奇效。然而，双面首乌又怎会如此一言道尽。公里外，武当山千年道观敲响了清晨的钟声。王泰科，73岁，全真教华山派二十四代传人。天人合一，医道相同，自古以来，中医学就和道教哲学有着密不可分的渊源。晚秋采收的野生首乌还留有残霜和泥土的气味，这对于王泰科来说再熟悉不过。他深知古法首乌炮制，犹如与自然的一场对话，要顺天时静人心。生熟何首乌有着不同的药性和疗效。首乌生品，有着清热止泻的功能。经炮制后的熟品却有着补益精血黑发的作用。中医药界称这样的现象为生熟异治。这这生首乌已在黄酒中浸泡了3个小时，黄酒是药引，能引导何首乌的药效发生变化，但促使何首乌转变的关键是辅料黑豆黑芝麻的加入。一层首乌，一层黑豆，一层黑芝麻，重重铺满后上笼蒸制。中医有着五色养五脏的说法，黑色入肾经。而黑豆黑芝麻更是被誉为——肾之谷。加入二者能增强何首乌补肾的功能。王泰科出身自中医世家，13岁开始跟着父亲上山采药，父亲的口传心授，身为医者的尊尊教诲，陪伴着他穿越半个多世纪的光阴。这位沉吟寡语的老人也曾行走大地，辨识百草。让他最感欣慰的是，儿子王彦彬和众多弟子，正在追随他的脚步。今天是一场大考，看似简单，实则暗藏玄机。水有冷热之别，火有文武之分。水火平衡是后天之道，没有几十年的功夫。怎能参考这般奥妙。判断何首乌出笼的时间，王泰科只需用手试探药材温度。何首乌泡制一般采用连续蒸18小时的方法。但王泰科却选择了如今鲜有人用，费时费力的古法。将蒸好的何首乌露天晾晒，晒完后继续蒸。如此这般，竟需反复9次，九蒸九晒，少说也得30个日夜。这是漫长的等待，而等待本身也是一种修行。暮鼓声声中，何首乌又一轮的转化即将开始。晒干后的首乌溶入黄酒和何首乌汁。待充分吸收后置于自然中。九蒸九晒以后，表面和里面都是黑色的，闻着是清香的，吃着是甜。13岁到73岁。一甲子的轮回。王泰科相信，修行是一生的功课，永无止境。平和中渗透的匠心是以柔克刚的力量。请转发这篇文章让更多人看到
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