它的根像“红薯”，却比红薯贵倍，吃了白发变黑，盆栽易养20年
朋友的大伯家养了几盆何首乌，我也去看过，只觉得何首乌长得太奇特了，根部十分突出，就像我家种的大红薯，不过它叶子绿油油的，根和叶都还有一定的观赏价值。
何首乌是一种珍贵中药，又名首乌、铁秤砣，一般看品相和年龄，年龄越大药用价值越高，野生的上50年的，一个都得几百块，而红薯才1、2元钱一斤，价格是它的倍以上了。
何首乌主要食用部位是它的根部，有强健筋骨和补肝肾，另还有乌须发的作用，经常食用对头发有极大的好处，能使白发变黑，何首乌性温，和其它菜一起做也不冲突，一般可用来煲汤、炒菜、泡水喝都可以的，新鲜的还可以洗洗直接咬来吃。
现在很多人都喜欢养中药植物，何首乌就是一种不错的选择，也是许多人喜欢养的一种植物，根和叶都能赏，做盆栽观赏也是很好的。
盆栽何首乌一年四季均可进行，盆栽要求一般以疏松肥沃、排水良好沙质土壤为宜，栽培时是块根连茎一起种植，因它的块根其实不易发芽，而根茎易发新芽，但有块根为根茎提供营养，更能提高成活率，而且块根越大越容易成活，长势好。
平时养护时不要太晒也不要太阴，摆放在家里较充足的散射光处即可，浇水见干见湿就好，也挺好养的，就是何首乌是长得很快的，盆栽也一样，一般在幼苗长到15厘米时就可搭设架子了，不设架子也可以，将其在放在光线明亮的书桌上，它垂下来的茎叶一点不输给绿萝哦！
何首乌只要养活，一般养个十几二十几年都可以，只是盆栽在它块茎长大时就应该每年换盆，再施足底肥，让它更好的生长。