原标题：核桃的卤制做法，搭配这两食材做小吃，高考临近，多吃补脑明目
今天6月5日了，距离高考还剩两天，同学们，这段时间复习的怎么样？不停的看书头晕脑胀眼花缭乱了吧？看到自己孩子不停的奋笔疾书，作为家长的你，不妨用核桃做点小吃，让自己孩子提神补脑，比如本期要介绍的菜谱：乌子卤核桃
乌子卤核桃采用三种主食材制作，分别是何首乌，决明子和纸皮核桃，何首乌有滋阴养血，补益补肾，缓解头晕眼花等功效；决明子则有清肝明目，润肠下火的作用，能够为眼睛迅速补充营养；核桃就不必多说了，不仅含有丰富蛋白质以及矿物族群，微量元素，最重要含有磷脂，对补充大脑营养以及缓解紧张神经都有很大帮助！
核桃的卤制做法，搭配这两食材做小吃，高考临近，多吃补脑明目，高考生复习每天都是挑灯夜读，最需要给大脑与眼睛迅速补充养分了，家长们，不妨做这小吃让自家孩子补补哦！
●●菜谱材料●●
纸皮核桃一斤，何首乌5克，决明子5克
烹饪时间：烹调食材约40分钟
●●烹饪过程●●
1｜把需要用到的三样食材备齐，都是日常见的食材，要准备无压力。
2｜把这三样食材全部丢入高压锅中，加入刚好没过食材的水量，炖煮卤制至半小时。
3｜到点后关火，把核桃从锅内捞起，沥干水分，就可以吃了
●●小唠叨●●
以上就是乌子卤核桃的制作方法，这道卤制小吃做法非常简单，加上核桃经过开水焖煮过后，味道上除了核桃原有的柔糯甘涩味外，同时吸收了何首乌与决明子的甘苦涩味，在吃核桃时的味道不再单调！
小编在这还简单教大家如何挑选纸皮核桃，大家选购纸皮核桃大多是网购，小编不建议大家网购，网购核桃质量参差不齐，甚至有的以次充好混杂进去，得不偿失！
其实挑选核桃很简单，市场都有的卖，价格也不贵，挑选核桃主要分三步，一看二摇三敲：一看是观看核桃外观，有没有缺口破损，可以有裂痕但尽量不要挑有缺壳的；
二摇是拿起核桃摇晃，能听到内部核桃肉晃动，纸皮核桃的外壳很薄，以内部的间隙大，摇晃能听到声音，掰开不怕核桃肉碎裂；
三敲是挑选两个完整的核桃，一起轻轻敲打，声音清脆，说明外壳很薄；
学会挑选核桃这三步骤，不怕买不到好的核桃，如果这篇文章对你有用，不妨收藏哦！
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◇本期话题：你还知道有哪些补脑的食材？