一、采集何首乌何首乌的采集需要在秋季进行，此时的何首乌质量最佳。采集时应该选择生长三年以上、直径在3厘米以上的何首乌。采回后去除泥沙和须根，晾干水分。
二、炮制何首乌1.蒸制：将干燥后的何首乌切成片状或块状，放入蒸笼中蒸4-6小时，直至何首乌变软。取出晾干，即为何首乌的生品。2.煮制：将何首乌放入沸水中煮4-6小时，期间要不断翻动，使其均匀受热。煮好后取出晾干即可。3.酒制：将何首乌放入白酒中浸泡，比例为1：2，浸泡24小时后取出晾干。或者将何首乌放入黄酒中煮沸，煮好后晾干即可。4.黑豆制：将黑豆与何首乌一起加水煮沸，比例为1：2，煮好后取出晾干即可。5.黑芝麻制：将黑芝麻与何首乌一起加水煮沸，比例为1：2，煮好后取出晾干即可。
三、储存何首乌储存何首乌时应该选择阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。储存容器应该密封，防止空气和水分进入。同时，要定期检查何首乌是否受潮、发霉或虫蛀等问题，及时处理以保证其质量。
四、使用何首乌使用何首乌时应该根据具体情况选择不同的使用方法。一般而言，内服常用量为5-10克，煎汤或熬膏服用。外用的剂量根据具体情况而定，一般以适量为度。
五、注意事项1.何首乌具有一定的毒副作用，应该严格控制用量和用药时间，避免长期大量使用。孕妇和哺乳期妇女慎用。2.何首乌具有一定的滋补作用，应该避免与生冷食物一起食用，以免影响药效的发挥。3.对于一些疾病的治疗，需要结合其他中药进行配伍使用，不能单独使用何首乌进行治疗。同时，也应该避免与某些西药一起使用，以免发生不良反应。4.在采集、炮制和使用何首乌时，应该遵循一定的卫生标准和质量要求，保证其质量和安全性。
总之，何首乌作为一种重要的中草药，具有广泛的药用价值。通过正确的采集、炮制和使用方法，我们可以更好地利用何首乌的药效，为人类的健康做出贡献。同时，也需要注意其毒副作用和注意事项，保证用药的安全性和有效性。