对于何首乌这种植物的大名，估计很多人都有听说过，甚至有些人还听说它的一些传说，比如挖到人形的何首乌吃了以后会成仙等。
当然了，这个是传说，但是何首乌能乌发这个是有依据的。那你们见过何首乌吗？
其实它在农村很常见，许多家庭房前屋后就有它，只是常常被人们所忽视罢了，今天我们就一起来认识下它吧！
何首乌的简介何首乌，这个拥有诸多别名的植物，如夜交藤、紫乌藤、多花蓼、九真藤等，是蓼科何首乌属多年生草本植物。
民间常说它之所以取了这个像人名一样的名字，是因为在古代有一个姓何的人，常年吃这种植物的根茎，八九十岁了还有一头乌黑的头发，并且容颜也像四五十的小伙子，根本看不出他已经九十岁了。
村民就问它是如何保养身体的，然后他就告诉村民，他常用他家院子的一种植物根茎泡酒喝。
村民听了以后，也纷纷效仿，并且一个个也是容光焕发，年纪一大把了也头发乌黑油亮，村民也不知道这种植物的名字，就给它取名“何首乌”，也是为了对这个何姓老人的感谢。
这个传说在《日华子本草》中就有记载：“因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人名尔。“
当然了这个也是传说，不过也肯定了一点，那就是何首乌能乌黑头发的效果。
这种植物在我国分布还是比较广的，它喜欢在温暖、湿润气候，耐阴，忌干旱，怕涝。
何首乌常生长在海拔至米的山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙中，像农村房前屋后的空地也常见到。
而且它在国内大部分地区都有分布，但是主要是集中在南方地区，在华东、华中、华南等地区广泛分布。
何首乌长得也很有特点，它的叶卵形或长卵形，顶端渐尖，基部心形或近心形，犹如一把把小巧的扇子。它的藤蔓非常发达，常缠绕在其他的植物，或者是攀附在岩石上。
花序圆锥状，顶生或腋生，花被白色或淡绿色，花被片椭圆形，看起来很像是喇叭花。
而最大的特点就是它的根块了，长得普遍都是长椭圆形，黑褐色的外表透露出一种神秘的气息。
何首乌的价值参考关于何首乌，之所以说它名气很大，那是因为在过去民间它是大名鼎鼎的四大仙草的灵芝、人参、冬虫夏草是齐名的，可见何首乌的名贵程度。
何首乌的价值确实很高，并且用途也很广。首先是在食疗方面，它可制成多种药膳及保健品。
无论是煮粥、泡酒还是煮茶，何首乌都能为人们的饮食增添一份独特的风味和营养。它不仅能满足人们的味蕾需求，还对身体健康有着诸多益处。比如在过去民间就有用它来泡酒，制作的首乌酒说是有强筋骨、美容养颜的作用。
其次是乌发、养发和生发的作用。在近些年很多的洗护产品中都会加入何首乌。古人早已发现何首乌对头发的好处，而现代研究更是证实了这一点，其含有的卵磷脂等营养成分，能够调节神经和内分泌，营养发根，促进头发黑色素生成，是一种优良的头发调理剂。
再次，在药用价值方面，何首乌的块根和叶片可作为中药材入药。它与灵芝、人参和冬虫夏草合称为“四大仙草”，足见其在中医药领域的重要地位。
中医上认为何首乌的块根有养血滋阴、润肠通便等功效，能主治头昏目眩、心悸、失眠、腰膝酸软、须发早白、耳鸣、遗精等病症。
叶片则有解毒散结，杀虫止痒的功效，可用于治疗疮疡、疥癣等病症。
最后，何首乌还具有观赏价值。它枝蔓修长，生长繁茂，块根可赏。无论是在墙垣之旁，还是叠石之侧栽植，都能展现出独特的绿化观赏效果。
它为乡村和城市的景观增添了一抹自然的色彩，让人们在忙碌的生活中感受到大自然的美好。
此外，何首乌的块根还含有丰富的淀粉，含量多达45%，可用于制作淀粉或酿酒。其块根煮熟后喂养母猪有催乳作用，滤液可防治蚜虫、红蜘蛛和稻螟等害虫，可开发为天然杀虫剂。这些价值的发现，为何首乌的利用开辟了更多的途径。
何首乌，这个农村房前屋后常见的植物，是大自然赋予我们的珍贵礼物。相信在以后随着对何首乌研究的深入，它会为我们带来更多的价值。你家乡有何首乌吗？你们认识吗？
温馨提示：俗话说“是药三分毒”，虽然它是四大仙草之一，但是也不能随便服用，或者是挖来泡酒喝，一定要谨遵医嘱，免得操作不当而误食中毒。